Kaşık Düşmanı

3 Şubat 2013 Pazar

KIYMALI VE PEYNİRLİ EV USULÜ PİDELER

KIYMALI PİDE / KAŞIK DÜŞMANI

Merhaba Dostlar,
Uzun bir aradan sonra çok güzel bir tarifle karşınızdayım. Tarifime o kadar güveniyorum ki bir daha dışarıdan pide almaya gerek duymayacağınızı şimdiden duyuruyorum:)

Lafı uzatmadan malzemeleri veriyorum:

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Bu malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlayalım. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim (Eğer işiniz acilse fırında da mayalandırma işini yapabilirsiniz. Bunun için fırınınızı 60 dereceye ayarlayın ve hamurunuzu 10 dakika kadar fırında tutun).

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve merdaneyle oval bir şekil vererek açın. İsterseniz küçük pideler de yapabilirsiniz, tamamen sizin tercihiniz. Ortasına istediğiniz bir harcı yayın (Ben pidelerimi kıymalı ve peynirli hazırladım. Kıymalı harcı soğan, istediğiniz baharatlarla yapabilirsiniz.Üzerine yeşil biber ekleyebilirsiniz. Peynirli harç için de maydonoz, beyaz peynir ve baharat benim seçimlerimdi). Hamurunuzun kenarlarını içe doğru kapatın. Orta kısmı açık kalsın. Kenarlarını hafif bastırın. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar yoğurt ekleyerek karıştırın ve bu karışımı pidelerinizin kenarlarına sürün.

250 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pideleri pişirin. Kıymalı pidelerinizin üzerine, isterseniz fırından çıkarmadan önce kaşar rendesi ekleyebilirsiniz ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun:)

KIYMALI PİDE / KAŞIK DÜŞMANI

KIYMALI PİDE KAŞIK DÜŞMANI

Ben yağlı kağıt serilmiş tepsiye pidelerimi sıraladım. Böylece fırın tepsisini yıkama derdiniz de ortadan kalkmış bulunuyor:)

PEYNİRLİ PİDE / KAŞIK DÜŞMANI

Bunlar da peynirli pidelerim...

PEYNİRLİ PİDE / KAŞIK DÜŞMANI

Sabah kahvaltısında sıcak sıcak pideler gerçekten de hoş oldu.

PEYNİRLİ PİDE / KAŞIK DÜŞMANI

Tekrar görüşmek dileğiyle sevgiler...

4 Eylül 2012 Salı

SALATA SÜSLEME FİKİRLERİ 1

İyi akşamlar Kaşık Düşmanı takipçileri... Sizlerle, internetten derlediğim birbirinden güzel ve ilginç salata süsleme fikirlerini paylaşmak istiyorum. Hepsi birer tablo sanki. Bazılarının özel aletlerle yapıldığı aşikar, fakat benzerleri evdeki araçlarla yapılabilir diye düşünüyorum.

İncecik salata dilimi arasına yoğurt soslu garnitür... Mükemmel bir atıştırmalık:)

İhtiyacınız olan sadece balık zeytin kürdan; salata malzemeleri. Salatalığı şekildeki gibi kesmek çok kolay. Uzun bir çöp şişi salatalığın ortasından geçiriyorsunuz ve bıçakla sarmal bir şekilde incecik kesiyorsunuz. İşte size sarmal salatalık:)

Saplar yeşil soğan, kırmızı biberden ve peynirden çiçekler, zeminse haşlanmış yumurta sarısı. Altında ne mi var? Size kalmış. Belki bir rus salatası, belki bir patates püresi:)

Çok şirin değil mi?

Pancar salatası balık olursa...

Yumurta sarısı ve dereotunun birleşimi bu kadar mı yakışır?

İşte bu kaplumbağa favorim oldu. Daha önce pancar suyuyla hazırladığım bulgur salatasına kaplumbağa formu vermiştim. Ben kafasını ve ayaklarını salatalıktan yapmıştım. Burada yumurta ve ceviz o görevi yüklenmiş. Hayal gücünüze kalmış, siz de yeni seçenekler deneyebilirsiniz.