4 Eylül 2012 Salı

SALATA SÜSLEME FİKİRLERİ 1


İyi akşamlar Kaşık Düşmanı takipçileri... Sizlerle, internetten derlediğim birbirinden güzel ve ilginç salata süsleme fikirlerini paylaşmak istiyorum. Hepsi birer tablo sanki. Bazılarının özel aletlerle yapıldığı aşikar, fakat benzerleri evdeki araçlarla yapılabilir diye düşünüyorum.

İncecik salata dilimi arasına yoğurt soslu garnitür... Mükemmel bir atıştırmalık:)

İhtiyacınız olan sadece balık zeytin kürdan; salata malzemeleri. Salatalığı şekildeki gibi kesmek çok kolay. Uzun bir çöp şişi salatalığın ortasından geçiriyorsunuz ve bıçakla sarmal bir şekilde incecik kesiyorsunuz. İşte size sarmal salatalık:)

Saplar yeşil soğan, kırmızı biberden ve peynirden çiçekler, zeminse haşlanmış yumurta sarısı. Altında ne mi var? Size kalmış. Belki bir rus salatası, belki bir patates püresi:)

Çok şirin değil mi?


Pancar salatası balık olursa...

Yumurta sarısı ve dereotunun birleşimi bu kadar mı yakışır?








İşte bu kaplumbağa favorim oldu. Daha önce pancar suyuyla hazırladığım bulgur salatasına kaplumbağa formu vermiştim. Ben kafasını ve ayaklarını salatalıktan yapmıştım. Burada yumurta ve ceviz o görevi yüklenmiş. Hayal gücünüze kalmış, siz de yeni seçenekler deneyebilirsiniz.












Umarım faydalı olmuştur. Sizin de salata süsleme fikirleriniz varsa paylaşırsanız çok memnun olurum. Sağlıcakla..
Not: Salata süsleme fikirleri 2 de gelecek:))

2 Ağustos 2012 Perşembe

ÇÖKERTME



ÇÖKERTME / KAŞIK DÜŞMANI
   Uzun bir aradan sonra nefis bir yemek tarifi ile geldim arkadaşlar. Akşama iftara denemenizi salık veririm. Çok beğeneceğinize eminim. İşte tarifi:)

ÇÖKERTME / KAŞIK DÜŞMANI
  Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
500 gr kuzu eti
1 kase sarımsaklı yoğurt
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Sosu için:
1 su bardağı domates rendesi
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
Patatesleri soyup halka halka doğrayın ve sıvıyağda kızartın. Etleri 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağda suyunu salıp çekinceye kadar kavurun, tuzunu ve karabiberini ocaktan indirmeye yakın ekleyin. Diğer tarafta sosunu hazırlayın. Domates rendesini, baharatları ve sarımsağı ekleyip yağda kavurun.

Servis yapacağınız tabağa önce patatesleri, sarımsaklı yoğurdu sonra da sosu ve etleri ekleyin.

Afiyet olsun...